BLANCHEUR À TAMBOUR ROTATIF
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Caractéristiques techniques
Marque
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Modèle
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Description
REF-461 BLANCHEUR À TAMBOUR ROTATIF Pour blanchir des légumes, olives, etc. Tambour en acier inoxydable. Tôle perforée ; Ø trous 5 mm Bâti en fonte Entrée du produit par bande à maille métallique Dimensions bande d'entrée : longueur 1200 mm, largeur 160 mm Dimensions tambour : Ø 1100 mm, longueur 4200mm Dimensions totales : longueur 5200mm, largeur 1600mm, hauteur 2000mm
Une machine de découpe, lavage ou blanchiment prépare les fruits et légumes en amont de leur transformation ou conditionnement, en automatisant l'épluchage, la coupe en dés/lamelles/julienne, le lavage haute pression ou le blanchiment thermique. Utilisée en conserverie, quatrième gamme, surgélation, restauration collective et toute unité de transformation de légumes nécessitant des cadences industrielles. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine simple d'occasion (éplucheuse ou découpeuse mono-fonction) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète de lavage-découpe-blanchiment automatisée. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames, tapis de convoyage et systèmes de pompage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation en eau adaptée pour le lavage, une alimentation électrique dimensionnée, et souvent une intégration avec une ligne de conditionnement en aval.
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