VC99 Ligne de tranchage Multivac
OccasionVC999 · SL 600 und SB620
Caractéristiques techniques
Marque
VC999
Modèle
SL 600 und SB620
Description
Description de la machine : Fabricant : VC999 Ligne de tranchage avec alimentateur Modèle : SL 600 et SB620 Convient pour couper le jambon cuit en forme de gros pain et de tunnel, ainsi que le saucisson cuit de calibre 105, entre autres. Couteau : Multivac/VC, réserve, faucille, 23°/5°, dents en z Ligne composée de : - Trancheur, fabricant VC999, type SL600 Balance, trieuse pondérale continue à 4 voies avec bascule à 4 voies, fabricant VC999, type CW404 Balance, trieuse pondérale continue à 4 voies avec bascule à 4 voies Margeur automatique, 4 voies, pour des largeurs de film de 420 à 620 mm, fabricant VC999, type SB620 Description de la machine : SLICER SL600 Chargement central automatique : - Les hauteurs de travail ergonomiques permettent de charger manuellement les produits et de raccorder les lignes. - Hauteur de chargement 800 - 1000 mm Guide produit servo-motorisé en haut et en bas : - Les courroies de guidage des produits servo-motorisées en haut et en bas assurent une alimentation précise, régulière, sans pression et en douceur des produits pendant la coupe. - La pression réglable par servomoteur du guide produit en haut permet des réglages appropriés pour les produits durs …
Une trancheuse découpe des produits alimentaires (charcuterie, fromage, pain, légumes) en tranches régulières, à cadence industrielle plutôt qu'artisanale. Utilisée en charcuterie-salaison, fromagerie, boulangerie industrielle et dans la préparation de plats préparés nécessitant des découpes standardisées. Le prix va de 3 000-12 000 € pour une trancheuse d'occasion à plus de 60 000 € neuf pour une trancheuse automatique haute cadence avec pesée intégrée. Durée de vie de 10 à 20 ans, la lame et le système d'entraînement étant les composants nécessitant le plus d'entretien. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent un système de pesée ou d'étiquetage en sortie.
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