Tunnel de cuisson Rinaldi Superforni
OccasionRinaldi · Superforni
Caractéristiques techniques
Marque
Rinaldi
Modèle
Superforni
Description
Intitulé de l'offre : Tunnel de cuisson Rinaldi Superforni Fabricant : Rinaldi Modèle : Superforni Année de fabrication : 2021 État technique : En l'état, sur place Type : Four à pizza électrique industriel Caractéristiques : - Tapis à lattes pour une cuisson efficace - Fourni avec 1 tapis d'entrée : ATS-SNAC 82/250 - Fourni avec 1 tapis de sortie : ATS-SANS82/250B - Tapis à lattes en acier inoxydable conçu pour la cuisson sans plaques Dimensions de la chambre de cuisson : 82 x 150 x 15 cm Dimensions hors tout : 122 x 255 x 120 + 36 cm Surface de cuisson totale : 1,23 m² Puissance électrique maximale : 42 kW Consommation moyenne : 23 kW Température maximale : 500 °C Tension : 380 V triphasé + neutre + PE Ce four à pizza électrique industriel est idéal pour la cuisson à haut volume, offrant des résultats constants grâce à ses fonctionnalités avancées et à sa conception robuste.
Le tunnel de cuisson Rinaldi Superforni est un four industriel de haute performance conçu pour la cuisson en continu de produits de boulangerie et de pâtisserie. Équipé d'un système de convection optimisé, il garantit une cuisson homogène et régulière sur toute la largeur de la chambre de cuisson, permettant de traiter de grands volumes de production. Ce tunnel offre une faible consommation énergétique grâce à sa technologie avancée, tout en maintenant une fiabilité exceptionnelle et une facilité de manipulation pour les opérateurs. Parfaitement adapté aux boulangeries industrielles, aux laboratoires de taille moyenne et aux grandes structures agroalimentaires, il représente l'évolution naturelle de l'expertise Rinaldi depuis 1946.
Un four industriel cuit, sèche ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Central en boulangerie-pâtisserie, biscuiterie, viennoiserie industrielle, et dans la préparation de plats cuisinés nécessitant une cuisson en volume. Le prix va de 8 000-30 000 € pour un four d'occasion de taille moyenne à plus de 150 000 € neuf pour un four tunnel industriel haute capacité. Durée de vie de 15 à 25 ans, les résistances chauffantes, l'isolation et les systèmes de régulation étant les éléments à surveiller le plus. Nécessite une alimentation électrique ou gaz forte puissance, un système de ventilation et d'évacuation des fumées, et un espace suffisant pour l'intégration dans la ligne de production.
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