Tunnel de cuisson Hitec BG 600 - 3600 E
NeufHitec · BG 600 - 3600 E
Caractéristiques techniques
Marque
Hitec
Modèle
BG 600 - 3600 E
Année
2021
Description
Four à contact "Hitec", type BG 600-3600 E ligne de grillade continue Tout en acier inoxydable avec tapis inférieur et supérieur : chauffage inférieur et supérieur La température des bandes est réglable séparément Longueur de la grille 3 600 mm Largeur de la bande 600 mm Chauffage électrique 136 kW Système de lavage des bandes Température de 50 à 260°C Vitesse réglable Dimensions (L x L x H) : ± 6 000 x 2 400 x 2 750 mm Année : 2021 État : comme neuf
Un four industriel cuit, sèche ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Central en boulangerie-pâtisserie, biscuiterie, viennoiserie industrielle, et dans la préparation de plats cuisinés nécessitant une cuisson en volume. Le prix va de 8 000-30 000 € pour un four d'occasion de taille moyenne à plus de 150 000 € neuf pour un four tunnel industriel haute capacité. Durée de vie de 15 à 25 ans, les résistances chauffantes, l'isolation et les systèmes de régulation étant les éléments à surveiller le plus. Nécessite une alimentation électrique ou gaz forte puissance, un système de ventilation et d'évacuation des fumées, et un espace suffisant pour l'intégration dans la ligne de production.
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