Tunnel de cuisson Haas EWB-R 2,2/4

Haas Automation est le plus important constructeur de machines-outils occidental. L'entreprise fabrique une gamme exhaustive de centres d'usinage CNC à broche verticale et horizontale, de tours CNC, de tables rotatives, de diviseurs 4e et 5e axes, et de routeurs à portique, destinés aux ateliers d'usinage professionnel et à la fabrication de moules.

Un four industriel cuit, sèche ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Central en boulangerie-pâtisserie, biscuiterie, viennoiserie industrielle, et dans la préparation de plats cuisinés nécessitant une cuisson en volume. Le prix va de 8 000-30 000 € pour un four d'occasion de taille moyenne à plus de 150 000 € neuf pour un four tunnel industriel haute capacité. Durée de vie de 15 à 25 ans, les résistances chauffantes, l'isolation et les systèmes de régulation étant les éléments à surveiller le plus. Nécessite une alimentation électrique ou gaz forte puissance, un système de ventilation et d'évacuation des fumées, et un espace suffisant pour l'intégration dans la ligne de production.