Tunnel de cuisson GEA GEA-CFS, Type KT 3S 6000/1000
OccasionGEA · CFS, Type KT 3S 6000/1000
Caractéristiques techniques
Marque
GEA
Modèle
CFS, Type KT 3S 6000/1000
Année
2010
Description
Intitulé de l'offre : Tunnel de cuisson GEA GEA-CFS, type KT 3S 6000/1000 Fabricant : GEA Modèle : CFS, type KT 3S 6000/1000 Année de fabrication : 2010 État technique : en l'état, sur place Caractéristiques : - Construction entièrement en acier inoxydable avec 3 niveaux - Longueur nette de la bande : environ 5 800 mm - Largeur nette de la bande : environ 940 mm - Bande en treillis métallique en acier inoxydable - Dimensions extérieures (L x l x H) : environ 7 200 x 1 400 x 2 900 mm Évaporateur inclus : - Marque : Goedhart B.V. - Type : LLK.s - Surface : 411 m² - Numéro de série : PJV100282 - Année de fabrication : 2010 - Capacité : 135 dm³ - Réfrigérant : NH3 - Poids : 770 kg - Pression de service : 22 bars - Pression d'essai : 32 bars - Dimensions hors tout, panneaux de refroidissement et porte en acier inoxydable compris : 7 500 x 2 700 x 3 300 mm
Grand fournisseur de technologie pour lindustrie agroalimentaire.
Un four industriel cuit, sèche ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Central en boulangerie-pâtisserie, biscuiterie, viennoiserie industrielle, et dans la préparation de plats cuisinés nécessitant une cuisson en volume. Le prix va de 8 000-30 000 € pour un four d'occasion de taille moyenne à plus de 150 000 € neuf pour un four tunnel industriel haute capacité. Durée de vie de 15 à 25 ans, les résistances chauffantes, l'isolation et les systèmes de régulation étant les éléments à surveiller le plus. Nécessite une alimentation électrique ou gaz forte puissance, un système de ventilation et d'évacuation des fumées, et un espace suffisant pour l'intégration dans la ligne de production.
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