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Tunnel de cuisson Franz Haas Wafer Stick Model EWB 1/1

Name: Tunnel de cuisson Franz Haas Wafer Stick Model EWB 1/1
Brand: Franz Haas
Price: 137000 EUR
Availability: InStock

Occasion

Franz Haas · Wafer Stick Model EWB 1/1

📍 Pologne📅 17 août 2026👁 5 vues🏷 Agroalimentaire

Caractéristiques techniques

Marque

Franz Haas

Modèle

Wafer Stick Model EWB 1/1

Description

Four à gaufres Franz Haas Wafer Stick modèle EWB 1/1 après rénovation générale. La machine est fabriquée en acier ASIS 304 (châssis principal en acier au carbone). Le four possède un anneau rotatif, réglable en vitesse pour obtenir le type souhaité de cuisson des gaufres. L'anneau a été nettoyé et vérifié (centrage), supports/paliers neufs. Les ventilateurs ont été remplacés par des neufs. Nouvelle sortie pour la cheminée avec bride - montage rapide. La machine est équipée de deux extrudeuses avec manchons pour former la bande et le diamètre des tubes de gaufre. Équipé d'un couteau avec actionneur pneumatique et cellule photoélectrique pour une découpe précise (possibilité de régler la longueur du tube). Le four possède un réservoir à pâte en acier inoxydable sur un cadre avec un chariot. Le four est équipé de pompes pour presser la pâte du réservoir sur la surface de l'anneau. Équipé d'un nouveau panneau de contrôle avec un nouveau réducteur de gaz. Les vitesses de l'anneau/pompes sont réglées par des variateurs de fréquence. Dimensions : longueur 3200 mm, largeur 1400 mm, hauteur 1700 mm. La machine fonctionne au gaz naturel, haut méthane, symbole E (anciennement GZ 50). Alimentation 3x400 / 16A Consommation env. 2,5/3kWh Machine …

Description du modèleIA

FabricantFranz Haas

CatégorieFours industriels

Un four industriel cuit, sèche ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Central en boulangerie-pâtisserie, biscuiterie, viennoiserie industrielle, et dans la préparation de plats cuisinés nécessitant une cuisson en volume. Le prix va de 8 000-30 000 € pour un four d'occasion de taille moyenne à plus de 150 000 € neuf pour un four tunnel industriel haute capacité. Durée de vie de 15 à 25 ans, les résistances chauffantes, l'isolation et les systèmes de régulation étant les éléments à surveiller le plus. Nécessite une alimentation électrique ou gaz forte puissance, un système de ventilation et d'évacuation des fumées, et un espace suffisant pour l'intégration dans la ligne de production.