TRANCHEUSE AUTOMATIQUE BIZERBA A404FB
OccasionBIZERBA · A404FB
Caractéristiques techniques
Marque
BIZERBA
Modèle
A404FB
Année
2009
Description
REF-2049 TRANCHEUSE AUTOMATIQUE BIZERBA A404FB Trancheuse automatique Bizerba Nº machine : 10597824 Modèle : A404FB Année : 2009 30-55 coupes/min Épaisseur coupe : 0,5-12 mm Diamètre lame : 330 mm Chariot de découpe : 400 mm Dimensions totales : longueur 1560 mm, largeur 1000 mm, hauteur 1540 mm Poids total : environ 130 kg
Une trancheuse découpe des produits alimentaires (charcuterie, fromage, pain, légumes) en tranches régulières, à cadence industrielle plutôt qu'artisanale. Utilisée en charcuterie-salaison, fromagerie, boulangerie industrielle et dans la préparation de plats préparés nécessitant des découpes standardisées. Le prix va de 3 000-12 000 € pour une trancheuse d'occasion à plus de 60 000 € neuf pour une trancheuse automatique haute cadence avec pesée intégrée. Durée de vie de 10 à 20 ans, la lame et le système d'entraînement étant les composants nécessitant le plus d'entretien. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent un système de pesée ou d'étiquetage en sortie.
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