Séparateur de viande BAADER 603
OccasionBaader · 603
Caractéristiques techniques
Marque
Baader
Modèle
603
Description
À vendre : Séparateur de viande industriel Baader 603 Fabricant : Baader Modèle : 603 État technique : Vendu en l'état Capacité : Jusqu'à 2 200 kg/h Puissance : Environ 4 kW Alimentation : 400 V / 50 Hz Poids : Environ 600 kg Dimensions : Environ 1300 × 1150 × 1200 mm Diamètre de perforation du tambour : 3 mm (selon la configuration) Applications : - Récupération de la chair de volaille (poulet, dinde) - Séparation de la chair de poisson - Récupération de la viande issue de l'abattage Production : - MSM / MDM - Garnitures de viande - Pâtés et charcuterie - Produits semi-finis pour l'industrie agroalimentaire Cette machine utilise une technologie de séparation douce avec une bande de pression et un tambour perforé, garantissant une récupération optimale de la matière première tout en préservant la qualité du produit final.
Une machine à éplucher ou à fileter retire automatiquement la peau, l'écorce ou les arêtes d'un produit alimentaire (fruit, légume, poisson, volaille), pour préparer la matière première avant transformation ou conditionnement. Utilisée en conserverie, poissonnerie industrielle, quatrième gamme et toute unité de transformation nécessitant une préparation homogène à cadence industrielle. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 100 000 € neuf pour une ligne automatisée haute cadence. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames et systèmes de guidage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent une intégration avec une ligne de lavage ou de découpe en amont ou en aval.
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