Réservoir à chocolat 5 quintaux - Fbm Tk10
OccasionFBM · Tk10
Caractéristiques techniques
Marque
FBM
Modèle
Tk10
Année
1997
Description
À vendre : une cuve professionnelle de qualité industrielle destinée à la fonte et au stockage du chocolat, fabriquée par la prestigieuse marque italienne FBM. Entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de première qualité, cette installation haute performance est conçue pour une capacité de 500 à 700 kg (5 à 7 quintaux). L'installation est vendue avec tous les accessoires logistiques et fonctionnels indispensables, ce qui la rend immédiatement prête à s'intégrer sans difficulté dans une ligne de production existante (moulage, coulée ou tempérage). Caractéristiques techniques et accessoires inclus : Capacité : 500 à 700 kg (5 à 7 quintaux). Système de fonte et d’agitation : équipé d’un agitateur/turbine interne motorisé pour un mélange continu et une fonte rapide et homogène des matières premières. Filtration intégrée : Comprend un filtre en acier inoxydable très résistant permettant de retenir et de bloquer efficacement les grumeaux ou les impuretés avant que le chocolat n’entre dans le système de distribution. Transfert hautement efficace : comprend une pompe à lobes en acier inoxydable de qualité professionnelle, conçue pour un transfert fiable du chocolat liquide. Conduites de distribution à double enveloppe : fournie avec une tuyauterie en acier inoxydable à double enveloppe, conçue pour un …
FBM Boscolo est une entreprise italienne fondée en 1977 spécialisée dans la fabrication de machines de transformation du chocolat et de biscuits. Reconnue comme leader en Italie, elle a été pionnière dans le développement des tempéreuses en continu et propose une gamme complète adaptée à la production artisanale et semi-industrielle, incluant broyeurs, enrobeuses et machines modulaires bean-to-bar.
Une machine de production de chocolat transforme la fève ou la masse de cacao en chocolat fini, à travers des étapes comme le conchage, le tempérage, le moulage ou l'enrobage, avec un contrôle précis de la température à chaque phase. Utilisée en chocolaterie artisanale et industrielle, confiserie et toute production nécessitant une transformation ou un enrobage chocolat à cadence régulière. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité (tempéreuse ou enrobeuse simple) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète automatisée de production. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de régulation thermique et les vis de conchage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température ambiante, et souvent une intégration avec une ligne de moulage ou d'emballage en aval.
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