Raffineuse de laboratoire à 3 rouleaux (alumine) KONMIXCHINA KM‑S65
OccasionKonmix · KONMIXCHINA KM‑S65
Caractéristiques techniques
Marque
Konmix
Modèle
KONMIXCHINA KM‑S65
Description
Raffineuse de laboratoire à 3 rouleaux (alumine) Nous proposons également une raffineuse à 3 rouleaux en alumine, modèle KONMIXCHINA KM‑S65 (ceramic roller). Il s’agit d’une machine fonctionnelle, destinée à des petites quantités, bien adaptée aux essais, à l’artisanat ou à la formation. Caractéristiques : Type : raffineuse à 3 rouleaux en alumine (résistants à la corrosion) Réglage : manuel (écartement des rouleaux par molettes) Applications : chocolat, pâtes, encres, cosmétiques Capacité : usage laboratoire (jusqu’à ~5 kg/h) Finesse : jusqu’à quelques µm Rouleaux en bon état, sans rayures, alumine intacte Moteur et mécanique fonctionnels Usure normale des molettes (typique des machines d’entrée de gamme) À noter : machine d’entrée de gamme (marque chinoise générique), plus bruyante et moins précise qu’un modèle professionnel type Exakt ou Bühler. Machine livrée sans notice (fonctionnement simple et intuitif).
Une machine de production de chocolat transforme la fève ou la masse de cacao en chocolat fini, à travers des étapes comme le conchage, le tempérage, le moulage ou l'enrobage, avec un contrôle précis de la température à chaque phase. Utilisée en chocolaterie artisanale et industrielle, confiserie et toute production nécessitant une transformation ou un enrobage chocolat à cadence régulière. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité (tempéreuse ou enrobeuse simple) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète automatisée de production. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de régulation thermique et les vis de conchage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température ambiante, et souvent une intégration avec une ligne de moulage ou d'emballage en aval.
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Financement
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