Pétrin Netzsch 500L
OccasionNetzsch · 500L
Caractéristiques techniques
Marque
Netzsch
Modèle
500L
Description
Capacité de la cuve 500 L
Le Pétrin Netzsch 500L est une machine de pétrissage de haute capacité conçue pour les applications agroalimentaires intensives. Avec son volume utile de 500 litres, il permet le malaxage, le mélange et le pétrissage de pâtes, doughs et préparations semi-solides dans les boulangeries industrielles, pâtisseries et usines de transformation alimentaire. Cet équipement bénéficie de la technologie éprouvée de Netzsch, leader mondial des pompes et systèmes de dosage, garantissant une qualité de mélange uniforme et une grande fiabilité opérationnelle. Le système de pétrissage puissant permet de traiter efficacement des volumes importants tout en respectant les normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire requises en industrie agroalimentaire.
Groupe allemand de pompes industrielles, de broyeurs et d'équipements de dispersion.
Un pétrin mélange et pétrit la pâte (pain, viennoiserie, pâtisserie) de façon mécanique, pour développer le réseau de gluten et obtenir une pâte homogène, à des volumes bien supérieurs au pétrissage manuel. Utilisé en boulangerie industrielle, viennoiserie, pâtisserie et toute production nécessitant un pétrissage répétable à grande échelle. Le prix va de 2 000-10 000 € pour un pétrin d'occasion de faible capacité à plus de 50 000 € neuf pour un pétrin automatisé haute capacité à double mouvement. Durée de vie de 15 à 25 ans, la cuve, le crochet pétrisseur et le moteur d'entraînement étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance du moteur, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent une intégration avec un système de dosage ou de façonnage en aval.
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