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Pétrin BOKU 200

Name: Pétrin BOKU 200
Brand: Boku
Price: 2990 EUR
Availability: InStock

Occasion

Boku · 200

📍 Allemagne📅 17 août 2026👁 5 vues🏷 Agroalimentaire

Caractéristiques techniques

Marque

Boku

Modèle

200

Description

Type de machine : pétrin élévateur pour 200 kg de pâte Fabricant : BOKU Modèle : 200 Volume de la cuve : pour 200 kg de pâte ou 125 kg de farine État : utilisé, as-is, where-is Caractéristiques particulières : - grille de protection avec arrêt - la machine est mobile - le moteur et le mélangeur sont très silencieux Une visite et un essai sont possibles sur rendez-vous.

Description du modèleIA

Le Pétrin BOKU 200 est une machine de pétrissage conçue pour les applications intensives en industrie agroalimentaire. Doté d'une capacité de 200 litres, il offre un malaxage homogène et efficace des pâtes, préparations et mélanges grâce à son système de pétrissage robuste et performant. Cette machine est particulièrement adaptée aux boulangeries, pâtisseries et entreprises de production alimentaire de petite à moyenne envergure, garantissant une qualité de travail constante et une productivité optimisée. Sa conception fiable et ses matériaux de qualité alimentaire en font un équipement indispensable pour les transformateurs agroalimentaires exigeant une régularité et une efficacité élevées dans leurs processus de production.

CatégoriePétrins / pétrisseurs

Un pétrin mélange et pétrit la pâte (pain, viennoiserie, pâtisserie) de façon mécanique, pour développer le réseau de gluten et obtenir une pâte homogène, à des volumes bien supérieurs au pétrissage manuel. Utilisé en boulangerie industrielle, viennoiserie, pâtisserie et toute production nécessitant un pétrissage répétable à grande échelle. Le prix va de 2 000-10 000 € pour un pétrin d'occasion de faible capacité à plus de 50 000 € neuf pour un pétrin automatisé haute capacité à double mouvement. Durée de vie de 15 à 25 ans, la cuve, le crochet pétrisseur et le moteur d'entraînement étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance du moteur, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent une intégration avec un système de dosage ou de façonnage en aval.