Nielsen 300 machine à enrober pour chocolat - 90472
OccasionNielsen · 300
Caractéristiques techniques
Marque
Nielsen
Modèle
300
Description
Machine d'enrobage Machine d'enrobage à disque pour chocolat, Exécution en acier inoxydable, largeur de travail 300 mm, Avec roue à godets pour le chocolat, Table de chargement, auge de coulée et rebord inférieur, vibration Soufflerie manquante Arbre démêleur contre les fils de chocolat, Vitesse réglable, Régulation de la température avec air chaud (donc sec ! Pas d'eau !) Avec bac facilement remplaçable pour le produit (optionnellement un autre bac sur demande) Mobile. Connexion : 230V, 50 Hz, 2 kW (MONOPHASÉ !) Dimensions : 1300 x 660 x 1300 haut, 200 kg Cette machine est vendue comme porte-pièces sans garantie ! Performance : de 0 à 0
Une machine de production de chocolat transforme la fève ou la masse de cacao en chocolat fini, à travers des étapes comme le conchage, le tempérage, le moulage ou l'enrobage, avec un contrôle précis de la température à chaque phase. Utilisée en chocolaterie artisanale et industrielle, confiserie et toute production nécessitant une transformation ou un enrobage chocolat à cadence régulière. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité (tempéreuse ou enrobeuse simple) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète automatisée de production. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de régulation thermique et les vis de conchage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température ambiante, et souvent une intégration avec une ligne de moulage ou d'emballage en aval.
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