Mixeur Emmegi 450 SCA

Emmegi est un leader international dans la conception, la fabrication et la commercialisation de systèmes pour l'usinage de profilés en aluminium, alliages légers, PVC et acier. L'entreprise propose une gamme complète de centres d'usinage CNC à 3, 4 et 5 axes, ainsi que des machines-outils spécialisées telles que des centres de coupe, tronçonneuses et lignes automatiques. Fondée par Giuseppe Caiumi, Emmegi s'est établie comme une référence incontournable dans le secteur depuis plus de 50 ans.

Un batteur, mélangeur ou tambour mélangeur homogénéise différents ingrédients (solides, liquides ou pâteux) en grande quantité, par rotation, fouettage ou brassage, pour obtenir un mélange uniforme avant transformation ou conditionnement. Utilisé en boulangerie-pâtisserie, charcuterie, plats préparés, produits laitiers et toute production nécessitant un dosage homogène des ingrédients à cadence industrielle. Le prix va de 2 000-10 000 € pour un modèle d'occasion de faible capacité à plus de 80 000 € neuf pour un mélangeur industriel haute capacité automatisé. Durée de vie de 15 à 20 ans, la cuve, les pales ou fouets et le moteur d'entraînement étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance du moteur, un accès facilité pour le nettoyage régulier, et parfois un système de pesée intégré pour le dosage précis des ingrédients.