Mixers Werner Pfleiderer UC80
ReconditionnéWerner Pfleiderer · UC80
Caractéristiques techniques
Marque
Werner Pfleiderer
Modèle
UC80
Description
Condition: refurbished (used), Year of construction: 2010, WP UC 80 spiral mixer with 2 bowls 120kg dough year of build 2010 Cheb T Tbew Rpqfod Hjb excellent dough preparation with high water absorption high air inclusion during the kneading cycle warranting voluminous, first-class kneading results no rosetting problems during kneading process gentle handling of doughs during the kneading cycle despite of high running reduce the heating-up effect excellent reprocessing properties of the dough universal application for a great variety of doughs offering itself for smallest dough batches fruit and other ingredients can be gently and quickly added holding capacity of bowl 210 L
Constructeur allemand de pétrins, mélangeurs et fours de boulangerie industrielle.
Un mélangeur industriel homogénéise différents ingrédients (solides, liquides ou pâteux) en grande quantité pour obtenir un mélange uniforme, étape clé avant transformation ou conditionnement. Utilisé en boulangerie-pâtisserie, charcuterie, plats préparés, produits laitiers et toute production nécessitant un dosage homogène des ingrédients. Le prix va de 2 000-10 000 € pour un petit mélangeur d'occasion à plus de 80 000 € neuf pour un mélangeur industriel haute capacité automatisé. Durée de vie de 15 à 20 ans, la cuve, les pales de mélange et le moteur d'entraînement étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance du moteur, un accès facilité pour le nettoyage régulier, et parfois un système de pesée intégré pour le dosage précis des ingrédients.
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Prix sur demande
Non renseigné, Toute la France
Machine proposée par Machineseeker
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