Meyn Opener

Meyn Food Processing Technology est un fabricant spécialisé dans les équipements de transformation de volaille. L'entreprise conçoit et manufacture des solutions automatisées pour le traitement et le filetage de poultry, destinées aux usines de transformation de viande à travers le monde. Meyn opère dans plus de 90 pays et est reconnue pour ses technologies innovantes dans le secteur du traitement des volailles.

Une trancheuse découpe des produits alimentaires (charcuterie, fromage, pain, légumes) en tranches régulières, à cadence industrielle plutôt qu'artisanale. Utilisée en charcuterie-salaison, fromagerie, boulangerie industrielle et dans la préparation de plats préparés nécessitant des découpes standardisées. Le prix va de 3 000-12 000 € pour une trancheuse d'occasion à plus de 60 000 € neuf pour une trancheuse automatique haute cadence avec pesée intégrée. Durée de vie de 10 à 20 ans, la lame et le système d'entraînement étant les composants nécessitant le plus d'entretien. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent un système de pesée ou d'étiquetage en sortie.