Machine d'occasion Pomati T10 pour la fabrication de chocolat
OccasionPomati · T10
Caractéristiques techniques
Marque
Pomati
Modèle
T10
Année
2021
Description
Nous proposons à la vente une machine à tempérer de haute qualité du célèbre fabricant italien Pomati, modèle T10. Cette machine est la référence dans le secteur pour les pâtisseries et les chocolateries en matière de traitement professionnel du chocolat de couverture. La machine provient d'une liquidation d'entreprise. Étant donné que nous ne sommes pas en mesure d'effectuer une inspection professionnelle du circuit de refroidissement et du système électronique de tempérage, elle est vendue expressément en l'état, sans avoir été testée et avec des défauts. Caractéristiques et spécifications : • Modèle : Pomati T10 (réputée pour son contrôle précis de la température). • Capacité : cuve de 13 kg. • Matériau : acier inoxydable de haute qualité (Inox). • Caractéristiques : panneau de commande numérique pour la température et le dosage, pédale pour contrôler le débit de chocolat. • Inclus : tamis vibrant / accessoire de convoyeur illustré (accessoire). État : l'appareil est en très bon état. (voir photos d'origine) La garantie et la responsabilité sont exclues. La vente est exclusivement destinée à l'exportation, sans justificatif requis. (négociable), TVA déductible. Localisation et expédition : • L'inspection et les essais sur place sont expressément autorisés. • Enlèvement sur place uniquement ou …
Une machine de production de chocolat transforme la fève ou la masse de cacao en chocolat fini, à travers des étapes comme le conchage, le tempérage, le moulage ou l'enrobage, avec un contrôle précis de la température à chaque phase. Utilisée en chocolaterie artisanale et industrielle, confiserie et toute production nécessitant une transformation ou un enrobage chocolat à cadence régulière. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité (tempéreuse ou enrobeuse simple) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète automatisée de production. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de régulation thermique et les vis de conchage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température ambiante, et souvent une intégration avec une ligne de moulage ou d'emballage en aval.
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Financement
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