Machine de production de chocolat POLO LTS Glazing line for frozen & freeze-dried fruits
OccasionPOLO LTS · Glazing line for frozen & freeze-dried fruits
Caractéristiques techniques
Marque
POLO LTS
Modèle
Glazing line for frozen & freeze-dried fruits
Description
POLO LTS propose une ligne d'enrobage moderne qui permet de recouvrir uniformément les baies et les fruits congelés et lyophilisés d'un glaçage naturel à base de chocolat ou de confiserie. Grâce à une technologie de traitement délicate, l'aspect et la structure du produit sont préservés. La ligne convient à l'enrobage d'une large gamme de produits : baies, fruits, crème glacée lyophilisée, bonbons, barres, biscuits, snacks au lait caillé, crème glacée et autres produits de confiserie. Configuration de la ligne : - convoyeur pour la distribution des baies/fruits - machine d'enrobage (pour le chocolat ou le glaçage) - tunnel de refroidissement - système de décoration (saupoudrage, application de motifs) - système de convoyage pour le transport des produits - réservoir de stockage pour le glaçage/chocolat - système de canalisation pour la circulation du produit En option : machine à tempérer, décristalliseur et systèmes d'élimination de l'acide - pour travailler avec du chocolat naturel. Avantages : ✅ Enrobage uniforme sans endommagement du produit ✅ Convient aux petites baies congelées ✅ Enrobage double couche (chocolat noir/blanc) ✅ Automatisation complète - de l'enrobage à l'emballage Adaptation aux besoins de production spécifiques Prix sur demande - nous fournirons une offre commerciale détaillée sur demande.
Équipements de production de chocolat et cuiseurs industriels proposés sous la marque Polo LTS.
Une machine de production de chocolat transforme la fève ou la masse de cacao en chocolat fini, à travers des étapes comme le conchage, le tempérage, le moulage ou l'enrobage, avec un contrôle précis de la température à chaque phase. Utilisée en chocolaterie artisanale et industrielle, confiserie et toute production nécessitant une transformation ou un enrobage chocolat à cadence régulière. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité (tempéreuse ou enrobeuse simple) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète automatisée de production. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de régulation thermique et les vis de conchage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température ambiante, et souvent une intégration avec une ligne de moulage ou d'emballage en aval.
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