Machine de production de chocolat Normit Pilot chocolate ball mill
OccasionNormit · Pilot chocolate ball mill 5l
Caractéristiques techniques
Marque
Normit
Modèle
Pilot chocolate ball mill 5l
Description
(Le prix correspond à la version de base sans billes de broyage). Le broyeur à billes est conçu pour le broyage mécanique des matières premières dans la production de chocolat, de beurres de noix et de produits similaires. Il permet d'obtenir une structure crémeuse et homogène avec des particules d'une taille inférieure à 20 microns. La version compacte convient aux laboratoires, aux petites entreprises industrielles et aux confiseries produisant des produits chocolatés exclusifs et des pâtes à tartiner. L'installation permet de produire du chocolat selon des recettes individuelles et peut servir d'alternative de meilleure qualité au mélangeur dans la production Bean-to-Bar. Caractéristiques : -Installation compacte sur un châssis séparé -Couvercle en plexiglas pour une inspection visuelle -unité de mélange amovible -enveloppe pour le fluide caloporteur -entretien facile et pratique Applications : chocolat au lait, chocolat noir, pâtes à tartiner, enrobages de gâteaux, fourrages, éclats de chocolat, glaçage au chocolat, beurres de noix, crèmes au chocolat et sucreries. Avantages : -chemise de refroidissement/chauffage incluse dans la version de base -Entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire -outil de mélange en spirale -soupape de décharge spéciale pour les produits denses et visqueux -vibrations réduites grâce à une structure de support équilibrée …
Une machine de production de chocolat transforme la fève ou la masse de cacao en chocolat fini, à travers des étapes comme le conchage, le tempérage, le moulage ou l'enrobage, avec un contrôle précis de la température à chaque phase. Utilisée en chocolaterie artisanale et industrielle, confiserie et toute production nécessitant une transformation ou un enrobage chocolat à cadence régulière. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité (tempéreuse ou enrobeuse simple) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète automatisée de production. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de régulation thermique et les vis de conchage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température ambiante, et souvent une intégration avec une ligne de moulage ou d'emballage en aval.
Annonces similaires
Financement
Cette machine à 5 880 € : jusqu'à 2 900 € d'aides possibles.
Subventions, prêts et avances de la Région, de Bpifrance ou de la CARSAT, selon votre entreprise et votre projet. Consulto vérifie gratuitement celles auxquelles vous avez droit.
Découvrir ConsultoSignaler cette annonce