Machine de production de chocolat Leres Ballart 1000L
OccasionLeres Ballart · 1000L
Caractéristiques techniques
Marque
Leres Ballart
Modèle
1000L
Description
Titre de l'offre : Mellanguer pour Chocolat Fabricant : Leres Ballart Modèle : 1000L Année de fabrication : Non spécifiée État technique : En l'état État : Visible Description : Ce Mellanguer pour chocolat est conçu pour la transformation du chocolat, avec une technologie de broyage à la pierre. Il est idéal pour ceux qui souhaitent améliorer leurs capacités de production de chocolat.
La machine de production de chocolat Leres Ballart 1000L est un équipement industriel spécialisé conçu pour le traitement et la transformation du chocolat à grande échelle. Dotée d'une capacité de 1000 litres, elle est équipée d'une technologie de broyage par meules permettant d'obtenir une texture homogène et fine du chocolat. Cette machine s'intègre parfaitement dans les chaînes de production agroalimentaire modernes, assurant un mélange efficace et une manipulation hygiénique des matières premières chocolatées. Elle est particulièrement adaptée aux industries de confiserie et de transformation du cacao, garantissant une qualité de produit fini conforme aux standards industriels élevés.
Une machine de production de chocolat transforme la fève ou la masse de cacao en chocolat fini, à travers des étapes comme le conchage, le tempérage, le moulage ou l'enrobage, avec un contrôle précis de la température à chaque phase. Utilisée en chocolaterie artisanale et industrielle, confiserie et toute production nécessitant une transformation ou un enrobage chocolat à cadence régulière. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité (tempéreuse ou enrobeuse simple) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète automatisée de production. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de régulation thermique et les vis de conchage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température ambiante, et souvent une intégration avec une ligne de moulage ou d'emballage en aval.
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