Machine de production de chocolat Carle & Montanari-OPM S.p.A. Cavemill Crem 600
OccasionCarle & Montanari-OPM S.p.A. · Cavemill Crem 600
Caractéristiques techniques
Marque
Carle & Montanari-OPM S.p.A.
Modèle
Cavemill Crem 600
Année
1974
Description
Bon état, année 1974 pour produits en chocolat fourrés et non fourrés Avec poseuse de cerises Avec diverses plaques de coulée Dimensions des moules 600 x 205 x 25 (sans moules) Rendement pour des tablettes de 100 grammes env. 1000 kg/h Avec machine de tempérage, C&M, type TAN 20 Dimensions de l'installation 45 m de long x 5,5 m de large x 3.5 m de haut L'installation est déjà partiellement démontée, au départ du site européen Le chargement et le transport peuvent être proposés sur demande.
La Carle & Montanari Cavemil Creme 600 est une ligne de production automatisée spécialisée dans la fabrication de pralines et chocolats fourrés de type crème. Elle est équipée de 3 têtes de dépôt permettant un remplissage précis et régulier des moules de dimensions 275 x 175 mm. La machine intègre trois tunnels de refroidissement vertical, des chaufferettes pour maintenir la température optimale du chocolat, ainsi que des vibrateurs et systèmes de démoulage automatique garantissant un cycle de production continu et efficace. Cet équipement industriel de pointe est conçu pour les productions de moyenne à grande série en confiserie et chocolaterie.
Carle & Montanari-OPM S.p.A. est un fabricant italien spécialisé dans la conception et la construction de machines pour la transformation du cacao et le traitement, moulage et emballage du chocolat depuis le début du XXe siècle. L'entreprise opère plusieurs lignes de produits couvrant le traitement du cacao, le moulage, l'emballage primaire et secondaire du chocolat, ainsi que l'extension vers la confiserie et la boulangerie. Elle fait partie du groupe Sacmi Packaging and Chocolate.
Une machine de production de chocolat transforme la fève ou la masse de cacao en chocolat fini, à travers des étapes comme le conchage, le tempérage, le moulage ou l'enrobage, avec un contrôle précis de la température à chaque phase. Utilisée en chocolaterie artisanale et industrielle, confiserie et toute production nécessitant une transformation ou un enrobage chocolat à cadence régulière. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité (tempéreuse ou enrobeuse simple) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète automatisée de production. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de régulation thermique et les vis de conchage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température ambiante, et souvent une intégration avec une ligne de moulage ou d'emballage en aval.
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