Machine de découpe, lavage et blanchiment de fruits et légumes Sorma PC10

Sorma Group est un fournisseur multinational spécialisé dans la conception et la fabrication de machines automatisées de traitement post-récolte pour les fruits et légumes. L'entreprise propose des lignes complètes de conditionnement et d'emballage, combinant des machines industrielles avec des matériaux d'emballage techniques, et s'appuie sur un service après-vente de terrain étroitement encadré par ses techniciens.

Une machine de découpe, lavage ou blanchiment prépare les fruits et légumes en amont de leur transformation ou conditionnement, en automatisant l'épluchage, la coupe en dés/lamelles/julienne, le lavage haute pression ou le blanchiment thermique. Utilisée en conserverie, quatrième gamme, surgélation, restauration collective et toute unité de transformation de légumes nécessitant des cadences industrielles. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine simple d'occasion (éplucheuse ou découpeuse mono-fonction) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète de lavage-découpe-blanchiment automatisée. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames, tapis de convoyage et systèmes de pompage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation en eau adaptée pour le lavage, une alimentation électrique dimensionnée, et souvent une intégration avec une ligne de conditionnement en aval.