Machine de découpe, lavage et blanchiment de fruits et légumes Normit KM 5.5
OccasionNormit
Caractéristiques techniques
Marque
Normit
Description
Le broyeur à couteaux est utilisé pour le broyage de produits tels que le sucre, les épices, les feuilles séchées et autres ingrédients entrant dans la composition d'assaisonnements et de sauces. Le broyeur à couteaux rotatif est une machine performante conçue pour le broyage de produits secs et friables comme les épices, le sucre, le poivre noir ou les herbes aromatiques. Grâce à sa puissance de 5,5 kW, il est idéal pour diverses applications industrielles nécessitant un broyage fin en poudre. Produits broyables : épices, sucre, poivre noir, herbes aromatiques séchées Avantages : - Finesse de broyage réglable - Maintenance facile - Structure robuste avec châssis stable - Trémie de grande capacité - Changement rapide des tamis - Vitesse de rotation réglable Caractéristiques techniques : - Puissance : 5,5 kW - Vitesse de rotation : 3 000 tr/min - Capacité de la trémie : 30 l - Matériau : acier inoxydable - Mode de fonctionnement : continu - Tension : 380–400 V
Une machine de découpe, lavage ou blanchiment prépare les fruits et légumes en amont de leur transformation ou conditionnement, en automatisant l'épluchage, la coupe en dés/lamelles/julienne, le lavage haute pression ou le blanchiment thermique. Utilisée en conserverie, quatrième gamme, surgélation, restauration collective et toute unité de transformation de légumes nécessitant des cadences industrielles. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine simple d'occasion (éplucheuse ou découpeuse mono-fonction) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète de lavage-découpe-blanchiment automatisée. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames, tapis de convoyage et systèmes de pompage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation en eau adaptée pour le lavage, une alimentation électrique dimensionnée, et souvent une intégration avec une ligne de conditionnement en aval.
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