Machine de découpe, lavage et blanchiment de fruits et légumes GEA WESTFALIA 150 TPD GEA WESTFALIA / KIRCHFELD

GEA Westfalia Separator est un fabricant allemand spécialisé dans les technologies de séparation centrifuge pour les secteurs pharmaceutique, chimique et biotechnologique. L'entreprise, fondée en 1893 sous le nom de Ramesohl & Schmidt à Oelde en Westphalie, a développé des séparateurs et décanteurs qui en ont fait un leader mondial reconnu. Depuis son intégration au groupe GEA, elle continue de produire des équipements de séparation et de traitement de fluides hautement performants.

Une machine de découpe, lavage ou blanchiment prépare les fruits et légumes en amont de leur transformation ou conditionnement, en automatisant l'épluchage, la coupe en dés/lamelles/julienne, le lavage haute pression ou le blanchiment thermique. Utilisée en conserverie, quatrième gamme, surgélation, restauration collective et toute unité de transformation de légumes nécessitant des cadences industrielles. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine simple d'occasion (éplucheuse ou découpeuse mono-fonction) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète de lavage-découpe-blanchiment automatisée. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames, tapis de convoyage et systèmes de pompage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation en eau adaptée pour le lavage, une alimentation électrique dimensionnée, et souvent une intégration avec une ligne de conditionnement en aval.