Machine de découpe, lavage et blanchiment de fruits et légumes Femia Lavaggio rotativo

FEMIA est une entreprise spécialisée dans la conception et la fabrication de machines pour l'industrie agroalimentaire, particulièrement dédiée à la préparation et au traitement thermique en continu de légumes, de maïs doux et de fruits. L'entreprise équipe depuis près de 60 ans les industriels de la conserve, de la surgélation et du frais, avec une présence internationale sur tous les continents. FEMIA propose des lignes complètes de machines pour le nettoyage, le lavage, le tri, le parage et le blanchiment de légumes.

Une machine de découpe, lavage ou blanchiment prépare les fruits et légumes en amont de leur transformation ou conditionnement, en automatisant l'épluchage, la coupe en dés/lamelles/julienne, le lavage haute pression ou le blanchiment thermique. Utilisée en conserverie, quatrième gamme, surgélation, restauration collective et toute unité de transformation de légumes nécessitant des cadences industrielles. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine simple d'occasion (éplucheuse ou découpeuse mono-fonction) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète de lavage-découpe-blanchiment automatisée. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames, tapis de convoyage et systèmes de pompage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation en eau adaptée pour le lavage, une alimentation électrique dimensionnée, et souvent une intégration avec une ligne de conditionnement en aval.