Machine de découpe, lavage et blanchiment de fruits et légumes Fam Centris 315
OccasionFam · s de fruits et légumes. La machine est équipée d'une tête de coupe comportant 12 stations de coupe, permettant un traitement précis et à grande vitesse des produits jusqu'à 100 mm de taille. Son design hygiénique permet un nettoyage rapide et facile. La machine est entièrement en acier inoxydable. Capacité de production : 1 500 kg/h (selon le produit, la taille de coupe et la méthode d'alimentation)
Caractéristiques techniques
Marque
Fam
Modèle
s de fruits et légumes. La machine est équipée d'une tête de coupe comportant 12 stations de coupe, permettant un traitement précis et à grande vitesse des produits jusqu'à 100 mm de taille. Son design hygiénique permet un nettoyage rapide et facile. La machine est entièrement en acier inoxydable. Capacité de production : 1 500 kg/h (selon le produit, la taille de coupe et la méthode d'alimentation)
Année
2017
Description
La trancheuse FAM Centris 315 a été spécialement développée pour l'industrie de la transformation des fruits et légumes. Cette trancheuse compacte et mobile est capable de couper différents types de fruits et légumes. La machine est équipée d'une tête de coupe comportant 12 stations de coupe, permettant un traitement précis et à grande vitesse des produits jusqu'à 100 mm de taille. Son design hygiénique permet un nettoyage rapide et facile. La machine est entièrement en acier inoxydable. Capacité de production : 1 500 kg/h (selon le produit, la taille de coupe et la méthode d'alimentation) Types de coupe : tranches plates, ondulées ou en V / bandes en V, bandes ovales, tranches en demi-lune, bandes Tête de coupe incluse : 4 mm Hauteur d'alimentation : 1 400 mm Hauteur de décharge : 560 mm Tension : 400 V (3+N, 50 Hz) Puissance : 0,75 kW Poids : 160 kg Année de fabrication : 2017 Dimensions de la machine (L x P x H) : 1100 x 630 x 1540 mm
Une machine de découpe, lavage ou blanchiment prépare les fruits et légumes en amont de leur transformation ou conditionnement, en automatisant l'épluchage, la coupe en dés/lamelles/julienne, le lavage haute pression ou le blanchiment thermique. Utilisée en conserverie, quatrième gamme, surgélation, restauration collective et toute unité de transformation de légumes nécessitant des cadences industrielles. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine simple d'occasion (éplucheuse ou découpeuse mono-fonction) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète de lavage-découpe-blanchiment automatisée. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames, tapis de convoyage et systèmes de pompage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation en eau adaptée pour le lavage, une alimentation électrique dimensionnée, et souvent une intégration avec une ligne de conditionnement en aval.
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