Machine de découpe de viande Stephan UM44
OccasionStephan · UM44
Caractéristiques techniques
Marque
Stephan
Modèle
UM44
Année
2013
Description
Intitulé de l'offre : Coupe-légumes Stephan UM44 Fabricant : Stephan Modèle : UM44 Année de fabrication : 2013 État technique : En l'état, sur place Matériau : Entièrement en acier inoxydable État : Très bon Ce mélangeur-hachoir vertical est conçu pour assurer des processus de mélange et de découpe efficaces ; il convient à diverses applications dans l'industrie agroalimentaire. Sa construction entièrement en acier inoxydable garantit sa durabilité et facilite son entretien.
Constructeur allemand de cutters, mélangeurs et équipements de process pour l'agroalimentaire.
Une trancheuse découpe des produits alimentaires (charcuterie, fromage, pain, légumes) en tranches régulières, à cadence industrielle plutôt qu'artisanale. Utilisée en charcuterie-salaison, fromagerie, boulangerie industrielle et dans la préparation de plats préparés nécessitant des découpes standardisées. Le prix va de 3 000-12 000 € pour une trancheuse d'occasion à plus de 60 000 € neuf pour une trancheuse automatique haute cadence avec pesée intégrée. Durée de vie de 10 à 20 ans, la lame et le système d'entraînement étant les composants nécessitant le plus d'entretien. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent un système de pesée ou d'étiquetage en sortie.
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