Machine de découpe de viande SEPAmatic 403
OccasionSepamatic · 403
Caractéristiques techniques
Marque
Sepamatic
Modèle
403
Description
Le séparateur de viande SEPAmatic 403 est un appareil fiable conçu pour séparer avec précision la viande des membranes, du cartilage et d'autres éléments indésirables. Grâce au tamis de 3 mm, il permet d'obtenir une matière première de haute qualité, idéale pour la transformation ultérieure dans les usines de viande, de volaille, de poisson et de produits végétaux. Séparation efficace des tissus sans endommager la structure de la viande Conception compacte pour une intégration facile dans la ligne de production Fonctionnement simple et nettoyage facile Faible consommation d'énergie - seulement 9A avec un rendement élevé Construction solide, de qualité industrielle
Une trancheuse découpe des produits alimentaires (charcuterie, fromage, pain, légumes) en tranches régulières, à cadence industrielle plutôt qu'artisanale. Utilisée en charcuterie-salaison, fromagerie, boulangerie industrielle et dans la préparation de plats préparés nécessitant des découpes standardisées. Le prix va de 3 000-12 000 € pour une trancheuse d'occasion à plus de 60 000 € neuf pour une trancheuse automatique haute cadence avec pesée intégrée. Durée de vie de 10 à 20 ans, la lame et le système d'entraînement étant les composants nécessitant le plus d'entretien. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent un système de pesée ou d'étiquetage en sortie.
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