Machine de découpe de viande Holac
OccasionHolac · -
Caractéristiques techniques
Marque
Holac
Modèle
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Description
Conçu pour couper la viande, le jambon, les saucisses, la charcuterie ou le fromage en cubes précis. Construction robuste en acier inoxydable, nettoyage facile et grande précision de coupe. Producteur : Holac Maschinenbau GmbH, Allemagne ✅ Modèle : machine industrielle à découper la viande (type AUT) ✅ Matériau : tout acier inoxydable ✅ Alimentation électrique : 400 V ✅ Grilles de couteaux interchangeables pour différentes tailles de cubes ✅ Couvercle de sécurité, pieds en acier inoxydable, roues pour la manutention ✅ État : préservé, complet, non utilisé depuis longtemps ✅ Inclus : plusieurs jeux de grilles à couteaux (différentes tailles de coupe) Idéal pour la boucherie, l'usine de transformation de la viande, l'usine de transformation des aliments ou comme machine de rechange dans la production de pousseur.
Une trancheuse découpe des produits alimentaires (charcuterie, fromage, pain, légumes) en tranches régulières, à cadence industrielle plutôt qu'artisanale. Utilisée en charcuterie-salaison, fromagerie, boulangerie industrielle et dans la préparation de plats préparés nécessitant des découpes standardisées. Le prix va de 3 000-12 000 € pour une trancheuse d'occasion à plus de 60 000 € neuf pour une trancheuse automatique haute cadence avec pesée intégrée. Durée de vie de 10 à 20 ans, la lame et le système d'entraînement étant les composants nécessitant le plus d'entretien. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent un système de pesée ou d'étiquetage en sortie.
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