Machine de découpe de viande FILL ME RevoPortioner TRP700
OccasionFILL ME · RevoPortioner TRP700
Caractéristiques techniques
Marque
FILL ME
Modèle
RevoPortioner TRP700
Description
Machines Diamètre du tambour : 300 mm Longueur du tambour : 830 mm Poids : 200 kg par pièce Forme 1 : , 5 pièces, 120 x 110 x 9 mm Forme 2 : , 7 pièces, 102 x 92 x 6 mm , 5 pièces, 120 x 110 x 9 mm Forme 4 : 4207502, 5 pièces, 120 x 110 x 9 mm Forme 5 : 4736478, 7 pièces, 102 x 92 x 6 mm Forme 6 : 4736477, 7 pièces, 102 x 92 x 6 mm Forme 7 : 4145298, 7 pièces, 102 x 92 x 6 mm Forme 8 : 4728143, 6 pièces, 100 x 90 x 6 mm Forme 9 : 4727037, 6 pièces, 100 x 90 x 6 mm Forme 10 : 4798385, 7 pièces, 100 x 90 x 6 mm
Une trancheuse découpe des produits alimentaires (charcuterie, fromage, pain, légumes) en tranches régulières, à cadence industrielle plutôt qu'artisanale. Utilisée en charcuterie-salaison, fromagerie, boulangerie industrielle et dans la préparation de plats préparés nécessitant des découpes standardisées. Le prix va de 3 000-12 000 € pour une trancheuse d'occasion à plus de 60 000 € neuf pour une trancheuse automatique haute cadence avec pesée intégrée. Durée de vie de 10 à 20 ans, la lame et le système d'entraînement étant les composants nécessitant le plus d'entretien. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent un système de pesée ou d'étiquetage en sortie.
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