
Machine de confiserie ITALO DANIONI sugar grinding
OccasionITALO · DANIONI sugar grinding
Caractéristiques techniques
Marque
ITALO
Modèle
DANIONI sugar grinding
Description
L'installation ITALO DANIONI est spécialement adaptée pour obtenir une mouture élevée avec des produits thermosensibles ou gras. L'effet de broyage par ventilation est ici exalté au maximum, grâce aux grandes pales de ce rotor. En effet, l'air qui circule dans la chambre de broyage, en raison de la vitesse périphérique très élevée (même supérieure à 120 mètres/seconde) et de la conformation particulière du rotor, produit des résultats de crash très intenses et efficaces, qui permettent d'obtenir une finesse de broyage. quelques microns. Ajustement des résultats de broyage en modifiant la vitesse de l'air avec interposition de types différents Cette plante est particulièrement adaptée au broyage : SUCRES - ÉPICES - COLORANTS ALIMENTAIRES - PRODUITS LYOPHILISÉS - FARINES - FRUITS ET LÉGUMES DÉSHYDRATÉS - HERBES EN POT - RACINES POUR DISTILLERIE - ADDITIFS ET PRODUITS SECS GÉNÉRIQUES EN POUDRE.
Une machine de confiserie fabrique, façonne ou conditionne des produits sucrés (bonbons, caramels, pâtes de fruits, dragées), en automatisant le cuisson, le moulage, la découpe ou l'emballage selon le type de produit. Utilisée en confiserie artisanale et industrielle, ainsi que dans la production de spécialités sucrées à destination de la grande distribution. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 120 000 € neuf pour une ligne automatisée de production et conditionnement. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de chauffe et les moules étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température, et souvent une intégration avec une ligne d'emballage en aval.
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