Machine de confiserie Candy Puller
OccasionCandy · Puller
Caractéristiques techniques
Marque
Candy
Modèle
Puller
Description
Machine à tirer les bonbons Procédure: Deux bras refroidis traités au téflon qui tournent en cercle à angle droit par rapport à la surface de travail tirent le matériau. Ces bras plongent dans la masse de sucre lorsque la machine est allumée, et un troisième bras, escamotable, émerge du milieu de la table pour maintenir la masse elle-même. L'action de traction commence alors par les bras rotatifs.
Une machine de confiserie fabrique, façonne ou conditionne des produits sucrés (bonbons, caramels, pâtes de fruits, dragées), en automatisant le cuisson, le moulage, la découpe ou l'emballage selon le type de produit. Utilisée en confiserie artisanale et industrielle, ainsi que dans la production de spécialités sucrées à destination de la grande distribution. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 120 000 € neuf pour une ligne automatisée de production et conditionnement. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de chauffe et les moules étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température, et souvent une intégration avec une ligne d'emballage en aval.
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