Machine de confiserie Anko BFK-10
OccasionAnko
Caractéristiques techniques
Marque
Anko
Description
Anko BFK-10 Friteuse automatique - Capacité 60l - gaz GPL - avec un grattoir et un agitateur pour gratter les œufs liquides et les ingrédients sautés - contrôle automatique de la température - vitesse variable - déchargement automatique des pointes - Convient pour la cuisson du riz frit, des nouilles frites, des craquelins de viande séchée, du fil de viande séché, de la viande séchée, de la viande hachée frite, du jambon, des calamars séchés, du steak, du café, - cacahuète, poudre, haricot, enrobage de sucre, feuille de thé, sésame, tofu, riz gluant et plus - 3Ph
Une machine de confiserie fabrique, façonne ou conditionne des produits sucrés (bonbons, caramels, pâtes de fruits, dragées), en automatisant le cuisson, le moulage, la découpe ou l'emballage selon le type de produit. Utilisée en confiserie artisanale et industrielle, ainsi que dans la production de spécialités sucrées à destination de la grande distribution. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 120 000 € neuf pour une ligne automatisée de production et conditionnement. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de chauffe et les moules étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température, et souvent une intégration avec une ligne d'emballage en aval.
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