Machine de boulangerie Mono BX FG158T-W52
OccasionMono · BX FG158T-W52
Caractéristiques techniques
Marque
Mono
Modèle
BX FG158T-W52
Description
1. Mono The BX eco-touch Fours à convection économes en énergie BX FG158T-W52, 4/5 plateau LH Eco Touch 60 x 40 four + STM – 380/3+N+E/50 orientation du plateau de terre, alimentation en eau, 4/5 plateau – 60 x 40 cm Four BX « ECO TOUCH » à charnière à gauche avec système vapeur intégré pour fours Export 7kW 220V. Alimentation électrique 380V/3Ph+N+E/50Hz, Puissance totale 7.5Kw, 12.5Amps par phase (Élément-220V 7kW. 2pcs. 2. Armoire de base-600 de haut (capacité 4T) 3. Condenseur et auvent (hauteur réduite) 4. Kit de superposition (connexion) 3R/four 5. Données constructeur : 28/01/2019 6. État : Nouveau
Un four industriel cuit, sèche ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Central en boulangerie-pâtisserie, biscuiterie, viennoiserie industrielle, et dans la préparation de plats cuisinés nécessitant une cuisson en volume. Le prix va de 8 000-30 000 € pour un four d'occasion de taille moyenne à plus de 150 000 € neuf pour un four tunnel industriel haute capacité. Durée de vie de 15 à 25 ans, les résistances chauffantes, l'isolation et les systèmes de régulation étant les éléments à surveiller le plus. Nécessite une alimentation électrique ou gaz forte puissance, un système de ventilation et d'évacuation des fumées, et un espace suffisant pour l'intégration dans la ligne de production.
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