Machine d'application de bain de soude Werner Pfliederer Allround
OccasionWerner Pfliederer · Allround
Caractéristiques techniques
Marque
Werner Pfliederer
Modèle
Allround
Année
2019
Description
Modèle : Allround Date de fabrication : 2019 Capacité : jusqu’à 400 plateaux par heure Réservoir de lessive en acier inoxydable Capacité du réservoir de lessive : 47,5 gallons (180 L) Le capteur de niveau de lessive situé sur le réservoir de lessive à roulettes empêche la pompe de fonctionner à sec Poids de la machine : 882 livres Résultats de lavage uniformes même à grande vitesse grâce à deux rideaux de soude en cascade Le chauffage réglable du réservoir évite toute baisse de température de la soude et garantit une brillance et une couleur constantes tout au long du cycle de production Commande informatisée pour une vitesse réglable Une longue bande de douche permet de traiter des produits de grande taille 400/230 V, 50 Hz, 5,9 kW Construction en acier inoxydable Sur roulettes **Cet appareil est livré avec un transformateur mural permettant une utilisation avec la tension américaine.**
Un four industriel cuit, sèche ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Central en boulangerie-pâtisserie, biscuiterie, viennoiserie industrielle, et dans la préparation de plats cuisinés nécessitant une cuisson en volume. Le prix va de 8 000-30 000 € pour un four d'occasion de taille moyenne à plus de 150 000 € neuf pour un four tunnel industriel haute capacité. Durée de vie de 15 à 25 ans, les résistances chauffantes, l'isolation et les systèmes de régulation étant les éléments à surveiller le plus. Nécessite une alimentation électrique ou gaz forte puissance, un système de ventilation et d'évacuation des fumées, et un espace suffisant pour l'intégration dans la ligne de production.
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