Machine à tirer les bonbons
OccasionCandy · Pulling Machine
Caractéristiques techniques
Marque
Candy
Modèle
Pulling Machine
Description
Machine à tirer le sucre de laboratoire Application : Tirage du sucre Capacités disponibles : 1 kg, 2 kg, 5 kg, jusqu'à 50 kg Taille du moteur : Dépend de la taille de la machine Fonctionnement : La machine est équipée de deux bras motorisés qui tournent indépendamment autour d'un seul bras fixe. Vitesse : un seul réglage de vitesse. Durée d'étirage : réglable à l'aide d'une minuterie. Caractéristique unique : bras en téflon amovibles pour un nettoyage facile. Sécurité : équipée d'un dispositif de sécurité à arrêt automatique, d'un moteur et d'un démarreur. Objectif : conçue principalement pour aérer des produits tels que les caramels mous et autres confiseries similaires. Fonctionnalité : étire la masse de sucre à base de gélatine et incorpore de l'air dans le lot, réduisant ainsi le caractère collant et donnant une texture spongieuse au produit final. Conception : convient pour des essais en laboratoire d'environ 1 à 2 kg, fonctionne par lots. Matériau : pièces en contact avec le produit en acier inoxydable ou en téflon. État technique : tel quel, sur place.
La machine à tirer les bonbons est un équipement électromécanique spécialisé conçu pour tirer et aérer la masse de caramel lors du processus de fabrication des confiseries dures et nougats. Elle améliore significativement la texture, le brillant et l'aération du produit final, garantissant une qualité constante de la production. Équipée d'un système de poignées rotatives fonctionnant à une vitesse de 50-55 tr/min, cette machine traite efficacement des lots de 20 à 30 kg par cycle, augmentant ainsi la productivité industrielle. Elle est particulièrement adaptée à la fabrication à grande échelle de bonbons durs, sucres perlés et produits confisés nécessitant une texture aérée et brillante.
Une machine de confiserie fabrique, façonne ou conditionne des produits sucrés (bonbons, caramels, pâtes de fruits, dragées), en automatisant le cuisson, le moulage, la découpe ou l'emballage selon le type de produit. Utilisée en confiserie artisanale et industrielle, ainsi que dans la production de spécialités sucrées à destination de la grande distribution. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 120 000 € neuf pour une ligne automatisée de production et conditionnement. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de chauffe et les moules étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température, et souvent une intégration avec une ligne d'emballage en aval.
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