Machine à éplucher Meyn D40

Meyn Food Processing Technology est un fabricant spécialisé dans les équipements de transformation de volaille. L'entreprise conçoit et manufacture des solutions automatisées pour le traitement et le filetage de poultry, destinées aux usines de transformation de viande à travers le monde. Meyn opère dans plus de 90 pays et est reconnue pour ses technologies innovantes dans le secteur du traitement des volailles.

Une machine à éplucher ou à fileter retire automatiquement la peau, l'écorce ou les arêtes d'un produit alimentaire (fruit, légume, poisson, volaille), pour préparer la matière première avant transformation ou conditionnement. Utilisée en conserverie, poissonnerie industrielle, quatrième gamme et toute unité de transformation nécessitant une préparation homogène à cadence industrielle. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 100 000 € neuf pour une ligne automatisée haute cadence. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames et systèmes de guidage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent une intégration avec une ligne de lavage ou de découpe en amont ou en aval.