Machine à éplucher Baader 1741
OccasionBaader · 1741
Caractéristiques techniques
Marque
Baader
Modèle
1741
Année
2015
Description
Intitulé de l'annonce : Machine à écorcher Baader 1741 Fabricant : Baader Modèle : 1741 Année de fabrication : 2015 État technique : en l'état, sur place Type de machine : Machine à éviscérer / à écorcher Espèces adaptées : nombreuses espèces Taille des poissons cibles : 30 à 70 cm Cadence : jusqu'à 40 poissons/min (en fonction de la taille, de la qualité et de l'état) Opérateurs requis : 1 Consommation d'eau : env. 6 l/min Puissance absorbée : env. 1,8 kW Dimensions (L x l x H) : 2 160 mm x 890 mm x 1 854 mm Poids : env. 250 kg
Une machine à éplucher ou à fileter retire automatiquement la peau, l'écorce ou les arêtes d'un produit alimentaire (fruit, légume, poisson, volaille), pour préparer la matière première avant transformation ou conditionnement. Utilisée en conserverie, poissonnerie industrielle, quatrième gamme et toute unité de transformation nécessitant une préparation homogène à cadence industrielle. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 100 000 € neuf pour une ligne automatisée haute cadence. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames et systèmes de guidage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent une intégration avec une ligne de lavage ou de découpe en amont ou en aval.
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