Machine à désosser la volaille Steen ST828
OccasionSteen · ST828
Caractéristiques techniques
Marque
Steen
Modèle
ST828
Année
2014
Description
La Steen ST828 est une machine industrielle haute performance destinée au désossage et à la séparation de la volaille, conçue pour retirer efficacement les os des cuisses, pilons et ailes anatomiquement découpés de poulets, canards, faisans et autres volailles similaires. La machine atteint une capacité maximale de 45 pièces par minute et garantit un rendement en viande exceptionnellement élevé grâce à une casse osseuse minimale (max. 1 %). La ST828 est facile à utiliser et peut être exploitée par un seul opérateur. Elle est équipée de plateaux d'alimentation profilés et présente une conception compacte et hygiénique, entièrement fabriquée en acier inoxydable. En option, la machine peut être équipée d'une table de découpe ou d'un convoyeur de sortie, ce qui permet une intégration parfaite dans d'autres lignes de transformation. La Steen ST828 est idéale pour les usines de transformation de volaille, les abattoirs et les installations générales de transformation de la viande. La machine est entièrement construite en acier inoxydable de haute qualité (RVS). Spécifications techniques : - Capacité de production : jusqu'à 45 pièces/min - Alimentation électrique : 400 V (1 + N, 50/60 Hz) - Consommation électrique : 0,5 kW - Poids : 186 kg - Année de fabrication …
Une machine à éplucher ou à fileter retire automatiquement la peau, l'écorce ou les arêtes d'un produit alimentaire (fruit, légume, poisson, volaille), pour préparer la matière première avant transformation ou conditionnement. Utilisée en conserverie, poissonnerie industrielle, quatrième gamme et toute unité de transformation nécessitant une préparation homogène à cadence industrielle. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 100 000 € neuf pour une ligne automatisée haute cadence. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames et systèmes de guidage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent une intégration avec une ligne de lavage ou de découpe en amont ou en aval.
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