Machine à dépiauter Marel FHF
OccasionMarel · FHF
Caractéristiques techniques
Marque
Marel
Modèle
FHF
Description
FHF-XB est un système composé de modules de traitement installés le long d'un convoyeur aérien. FHF-XB produit une large gamme de produits à base de viande de poitrine (avec ou sans viande de dos, avec ou sans filets) pour les clients du commerce de détail et de l'industrie. Le système FHF-XB est alimenté par des moitiés de poitrine dont les ailes, ou du moins les articulations internes, ont été laissées en place. Cela permet de récolter la viande de l'œil et de maximiser le rendement. Le système coupe les ailes entières en articulations individuelles. Celles-ci sont récoltées séparément. Le système récolte également des sous-produits de valeur tels que la peau, la graisse du jabot et la viande du tendon de la poitrine. La capacité horaire élevée, les rendements imbattables et les faibles niveaux de main-d'œuvre établissent de nouvelles normes en matière de kg par heure-personne. Système basé sur un convoyeur aérien ; flexibilité de l'agencement Modulaire ; possibilité d'extension Intégration transparente dans les opérations de parage, de détection des arêtes et de traitement ultérieur en aval. Caractéristiques techniques Un système de base destiné à produire des filets entiers avec la viande de dos attachée, mais avec des filets mignons récoltés …
Groupe islandais d'équipements de transformation pour la viande, la volaille et le poisson.
Une machine à éplucher ou à fileter retire automatiquement la peau, l'écorce ou les arêtes d'un produit alimentaire (fruit, légume, poisson, volaille), pour préparer la matière première avant transformation ou conditionnement. Utilisée en conserverie, poissonnerie industrielle, quatrième gamme et toute unité de transformation nécessitant une préparation homogène à cadence industrielle. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 100 000 € neuf pour une ligne automatisée haute cadence. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames et systèmes de guidage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent une intégration avec une ligne de lavage ou de découpe en amont ou en aval.
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