Machine à dépiauter ALIMEX GG50

Alimex GmbH est un fabricant allemand spécialisé dans les plaques et blocs d'aluminium coulé de haute précision destinés aux secteurs des semi-conducteurs, du médical, de l'automobile et du solaire. L'entreprise, pionnière du procédé de coulée de plaques d'aluminium, opère à l'international sous le réseau One Alimex.

Une machine à éplucher ou à fileter retire automatiquement la peau, l'écorce ou les arêtes d'un produit alimentaire (fruit, légume, poisson, volaille), pour préparer la matière première avant transformation ou conditionnement. Utilisée en conserverie, poissonnerie industrielle, quatrième gamme et toute unité de transformation nécessitant une préparation homogène à cadence industrielle. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 100 000 € neuf pour une ligne automatisée haute cadence. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames et systèmes de guidage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée, un espace de travail conforme aux normes d'hygiène, et souvent une intégration avec une ligne de lavage ou de découpe en amont ou en aval.