Machine à découper Urschel M
OccasionUrschel · s de légumes, fruits, fromages et poissons en lamelles ou en dés. - Capacité de production : jusqu'à 2 000 kg/h (selon le produit et la taille de coupe) -
Caractéristiques techniques
Marque
Urschel
Modèle
s de légumes, fruits, fromages et poissons en lamelles ou en dés. - Capacité de production : jusqu'à 2 000 kg/h (selon le produit et la taille de coupe) -
Description
La coupeuse Urschel M est une trancheuse très efficace offrant un large éventail de possibilités. Cette râpe est idéale pour couper des produits cuits, frais ou légèrement congelés. La machine de coupe bidimensionnelle peut également transformer divers types de légumes, fruits, fromages et poissons en lamelles ou en dés. - Capacité de production : jusqu'à 2 000 kg/h (selon le produit et la taille de coupe) - Types de découpes : lamelles, dés, râpage, râpage fin - Tailles de découpe : couteaux circulaires : 3,2 - 38,1 mm ; couteaux transversaux : 3,2 - 76,2 mm - Jeu de couteaux fourni : couteaux circulaires 6,35 mm - Hauteur maximale du produit : 25,4 mm (pour les produits durs) - Hauteur d'alimentation : 900 mm - Hauteur de sortie : 360 mm - Largeur du tapis roulant : 240 mm - Alimentation électrique : 400 V (3 + N, 50 Hz) - Consommation électrique : 3,7 kW - Poids : 565 kg - Dimensions de la machine (L × P × H) : 2730 × 1050 × 1310 mm
Constructeur américain de machines de coupe et de tranchage pour l'agroalimentaire.
Une machine de découpe, lavage ou blanchiment prépare les fruits et légumes en amont de leur transformation ou conditionnement, en automatisant l'épluchage, la coupe en dés/lamelles/julienne, le lavage haute pression ou le blanchiment thermique. Utilisée en conserverie, quatrième gamme, surgélation, restauration collective et toute unité de transformation de légumes nécessitant des cadences industrielles. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine simple d'occasion (éplucheuse ou découpeuse mono-fonction) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète de lavage-découpe-blanchiment automatisée. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames, tapis de convoyage et systèmes de pompage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation en eau adaptée pour le lavage, une alimentation électrique dimensionnée, et souvent une intégration avec une ligne de conditionnement en aval.
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