Machine à bonbons Ruffinatti IM30
NeufRuffinatti · IM30
Caractéristiques techniques
Marque
Ruffinatti
Modèle
IM30
Description
Machine de transformation alimentaire Ruffinatti IM30 Fabricant : Ruffinatti Modèle : IM30 État : Remis à neuf Numéro de stock : 25377 Applications : - Bonbons durs - Bonbons fourrés - Produits à base de sucre bouilli Principe de fonctionnement : - Table de malaxage rotative refroidie avec deux lames opposées refroidies à l'eau - Rotation indexée de la table à 80° pour un pliage, une compression et un contrôle de la température uniformes Résultats du processus après malaxage : - Désaération complète de la masse de sucre - Haute plasticité obtenue - Transparence maximale et brillance de surface maintenues Caractéristiques : - Dispositif de levage EIM30 pour le chargement automatique des lots de sucre cuit sur la table de malaxage, améliorant la sécurité et la productivité Spécifications : - Entraînement : 1 × 5,5 HP, 935 tr/min - Moteur d'entraînement du dispositif de levage EIM30 : 1 × 0,70 HP, 1400 tr/min - Capacité par lot : 25-50 kg - Durée du cycle : 3-5 min - Poids net : environ 2000 kg L'IM30 assure un traitement stable du sucre cuit pour les opérations de formage et de remplissage en aval.
La Ruffinatti IM30 est une machine amasadora automatique conçue pour le malaxage et la préparation de pâtes de confiserie, particulièrement adaptée au travail des caramels et sucres cuits. Dotée d'un système de levage automatique des bols, elle peut traiter des quantités de 30 à 50 kg de pâte par cycle, offrant une capacité de production intermédiaire pour les confiseries artisanales et industrielles. Cette machine garantit un mélange homogène et régulier des masses sucrées grâce à son système de pétrissage mécanique, tout en facilitant le chargement et le déchargement des matières premières. Elle représente un équipement robuste et fiable pour optimiser les processus de fabrication de bonbons, caramels et confiseries similaires.
Ruffinatti est un fabricant italien spécialisé dans les machines de pétrissage et de mélange pour l'industrie agroalimentaire, notamment les pétrins professionnels destinés aux boulangeries et pâtisseries. L'entreprise conçoit des équipements de production de pâtes caractérisés par leur fiabilité et leur efficacité de pétrissage.
Une machine de confiserie fabrique, façonne ou conditionne des produits sucrés (bonbons, caramels, pâtes de fruits, dragées), en automatisant le cuisson, le moulage, la découpe ou l'emballage selon le type de produit. Utilisée en confiserie artisanale et industrielle, ainsi que dans la production de spécialités sucrées à destination de la grande distribution. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 120 000 € neuf pour une ligne automatisée de production et conditionnement. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de chauffe et les moules étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température, et souvent une intégration avec une ligne d'emballage en aval.
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