Machine à bonbons Bosch 0116L
NeufBosch · 0116L
Caractéristiques techniques
Marque
Bosch
Modèle
0116L
Description
Titre : Cuiseur automatique Bosch Gravomat pour confiseries Description : Fabricant : Bosch Modèle : 0116L État : Remis à neuf Mode de fonctionnement : Cuisson continue Applications : Caramel, toffee, fondant, gelées, confitures, fourrages aux fruits Capacité de production : Capacité moyenne à élevée Temps de cuisson : court, temps de séjour contrôlé Système de chauffage : section de cuisson chauffée à la vapeur Système de mélange : agitateur motorisé Type d'entraînement : motoréducteur à usage intensif Matériau de construction : acier inoxydable de qualité alimentaire Caractéristiques principales : - Conçu pour la cuisson contrôlée et continue de diverses confiseries à base de sucre. - Le système de transfert de chaleur efficace garantit une cuisson uniforme et une qualité constante du produit. - Le mélange motorisé garantit une teneur en solides stable. - Idéal pour les lignes de production industrielles de confiseries qui exigent fiabilité et répétabilité. Composants inclus : 1) Dissolvant automatique Bosch Gravomat : - Réservoir de stockage de glucose - Vis d'alimentation en sucre - Système de pesage Bosch BDS0116L - Dissolvant sous pression de type BLK 0118 (pesage précis, mélange et dissolution sous pression du sirop de sucre/glucose) 2) Cuiseur à microfilm Bosch de type …
Robert Bosch GmbH ou Bosch est une multinationale allemande fondée par Robert Bosch en 1886. Ses principaux centres d'activités sont :équipementier pour l'industrie automobile ; fabricant d'outils électriques et d'appareils électroménager ; techniques industrielles et de bâtiment ; techniques d'emballage.
Une machine de confiserie fabrique, façonne ou conditionne des produits sucrés (bonbons, caramels, pâtes de fruits, dragées), en automatisant le cuisson, le moulage, la découpe ou l'emballage selon le type de produit. Utilisée en confiserie artisanale et industrielle, ainsi que dans la production de spécialités sucrées à destination de la grande distribution. Le prix va de 3 000-15 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité à plus de 120 000 € neuf pour une ligne automatisée de production et conditionnement. Durée de vie de 15 à 20 ans, les systèmes de chauffe et les moules étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance, un contrôle précis de la température, et souvent une intégration avec une ligne d'emballage en aval.
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