Four rotatif Vassa owen 20 Hot deal
NeufVassa owen · 20
Caractéristiques techniques
Marque
Vassa owen
Modèle
20
Année
2020
Description
Intitulé de l'annonce : Four rotatif Vassa Owen 20 Fabricant : Vassa Owen Modèle : 20 Année de fabrication : 2020 Durée d'utilisation : 2 ans Caractéristiques du four : Four à convection équipé de deux turbines, avec possibilité de n'en utiliser qu'une seule Accessoires inclus : 3 chariots ; 40 plaques de cuisson ; 10 moules à pâtisserie État : D'occasion ; environ deux ans d'utilisation ; décrit comme « quasi neuf » Motif de la vente : Fermeture du magasin
Un four industriel cuit, sèche ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Central en boulangerie-pâtisserie, biscuiterie, viennoiserie industrielle, et dans la préparation de plats cuisinés nécessitant une cuisson en volume. Le prix va de 8 000-30 000 € pour un four d'occasion de taille moyenne à plus de 150 000 € neuf pour un four tunnel industriel haute capacité. Durée de vie de 15 à 25 ans, les résistances chauffantes, l'isolation et les systèmes de régulation étant les éléments à surveiller le plus. Nécessite une alimentation électrique ou gaz forte puissance, un système de ventilation et d'évacuation des fumées, et un espace suffisant pour l'intégration dans la ligne de production.
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