Four rotatif MIWE roll-in e+ Typ RI 1.0610-TL 3.0
OccasionMIWE · roll-in e+ Typ RI 1.0610-TL 3.0
Caractéristiques techniques
Marque
MIWE
Modèle
roll-in e+ Typ RI 1.0610-TL 3.0
Année
2005
Description
Miwe roll-in e+ Type RI 1.0610-TL 3.0 La surface de cuisson totale dépend du nombre de feuilles sur un chariot de 1800 mm de haut. Nombre de feuilles Espacement des feuilles Surface de cuisson (m2) 9 165 5,4 13 120 7,8 18 85 10,8 20 78 12,0 Paramètres de performance ......... Toutes les autres informations se trouvent dans les annexes.
Constructeur allemand de fours de boulangerie industriels.
Un four industriel cuit, sèche ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Central en boulangerie-pâtisserie, biscuiterie, viennoiserie industrielle, et dans la préparation de plats cuisinés nécessitant une cuisson en volume. Le prix va de 8 000-30 000 € pour un four d'occasion de taille moyenne à plus de 150 000 € neuf pour un four tunnel industriel haute capacité. Durée de vie de 15 à 25 ans, les résistances chauffantes, l'isolation et les systèmes de régulation étant les éléments à surveiller le plus. Nécessite une alimentation électrique ou gaz forte puissance, un système de ventilation et d'évacuation des fumées, et un espace suffisant pour l'intégration dans la ligne de production.
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