Éplucheur d'oignons Sormac USM-X100

Sormac est un leader mondial du développement et de la fabrication de machines et de lignes de traitement pour l'industrie de la transformation des fruits et légumes. Spécialisée dans les équipements d'épluchage, de découpe, de lavage et de blanchiment, l'entreprise jouit d'une réputation solide basée sur la fiabilité, la qualité et le savoir-faire. Reconnue comme une entreprise familiale, Sormac propose des solutions intégrées destinées aux installations de transformation agroalimentaire de moyenne à grande capacité.

Une machine de découpe, lavage ou blanchiment prépare les fruits et légumes en amont de leur transformation ou conditionnement, en automatisant l'épluchage, la coupe en dés/lamelles/julienne, le lavage haute pression ou le blanchiment thermique. Utilisée en conserverie, quatrième gamme, surgélation, restauration collective et toute unité de transformation de légumes nécessitant des cadences industrielles. Le prix va de 5 000-20 000 € pour une machine simple d'occasion (éplucheuse ou découpeuse mono-fonction) à plus de 150 000 € neuf pour une ligne complète de lavage-découpe-blanchiment automatisée. Durée de vie de 10 à 15 ans, les lames, tapis de convoyage et systèmes de pompage étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation en eau adaptée pour le lavage, une alimentation électrique dimensionnée, et souvent une intégration avec une ligne de conditionnement en aval.