Electrolux E7 Ligne de cuisson et de pâtisserie
OccasionElectrolux · E7
Caractéristiques techniques
Marque
Electrolux
Modèle
E7
Année
2019
Description
Offre : Electrolux E7 Ligne de cuisson et de cuisine Fabricant : Electrolux Modèle : E7 Année de fabrication : 2019 État technique : en l'état, où il se trouve Condition : visible Dimensions : Longueur : 1200.0 mm Largeur : 700,0 mm Hauteur : 900.0 mm Description : Cette ligne de cuisson Electrolux comprend une plaque à induction à deux zones (400 volts) : Cette ligne de cuisson Electrolux comprend une plaque de cuisson à induction à deux zones (400 volts), une plaque de cuisson chromée (400 volts) et une unité neutre avec tiroir. Parfaite pour les cuisines commerciales, cette ligne compacte offre des options de cuisson et de cuisson efficaces et polyvalentes.
La Electrolux E7 est une ligne de cuisson et de pâtisserie destinée aux environnements professionnels de l'agroalimentaire. Cet équipement industriel intègre des zones de cuisson haute performance avec un système de refroidissement automatisé, capable de gérer des cycles de chauffe intensifs et prolongés. Le système est doté d'une gestion électronique avancée incluant des capteurs de température et un ventilateur de refroidissement régulé, permettant d'optimiser les performances de cuisson tout en contrôlant les risques de surchauffe. Cette ligne est particulièrement adaptée aux cuisines collectives, aux laboratoires de pâtisserie et aux productions agroalimentaires nécessitant une fiabilité et une régularité de cuisson constantes.
Electrolux AB est une entreprise suédoise d'électroménager.
Un cuiseur industriel cuit, mijote ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, par chauffage direct, vapeur ou bain-marie, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Utilisé en conserverie, plats préparés, charcuterie, production de sauces et bouillons, et toute unité nécessitant une cuisson homogène à cadence industrielle. Le prix va de 3 000-15 000 € pour un cuiseur d'occasion de faible capacité à plus de 100 000 € neuf pour un cuiseur automatisé haute capacité avec régulation programmable. Durée de vie de 15 à 20 ans, la cuve, les résistances ou le système de chauffe vapeur étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique ou vapeur adaptée à la puissance, un accès facilité pour le nettoyage, et souvent une intégration avec un système de brassage ou de dosage.
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