Dough spiral mixer WP UC 80
OccasionWP · UC 80
Caractéristiques techniques
Marque
WP
Modèle
UC 80
Description
Condition: excellent (used), 481 USED W&P UC 80 Spiral Mixer. Chsbozxnt Te T Tbd Heb EXTERNAL DIMENSIONS (in cm): - W: 107 - L: 170 - H: 130 (175 when open) TECHNICAL DATA: - capacity: 80 kg of flour / 120 kg of dough - power supply: 400V 50Hz EQUIPMENT: - 3 removable bowls The price is a net price. Paid options available: transport. Our languages: ENGLISH, FRENCH, GERMAN, RUSSIAN, UKRAINIAN.
Équipements allemands de boulangerie industrielle de la marque WP (Werner & Pfleiderer) : pétrins, mélangeurs et fours.
Un mélangeur industriel homogénéise différents ingrédients (solides, liquides ou pâteux) en grande quantité pour obtenir un mélange uniforme, étape clé avant transformation ou conditionnement. Utilisé en boulangerie-pâtisserie, charcuterie, plats préparés, produits laitiers et toute production nécessitant un dosage homogène des ingrédients. Le prix va de 2 000-10 000 € pour un petit mélangeur d'occasion à plus de 80 000 € neuf pour un mélangeur industriel haute capacité automatisé. Durée de vie de 15 à 20 ans, la cuve, les pales de mélange et le moteur d'entraînement étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique adaptée à la puissance du moteur, un accès facilité pour le nettoyage régulier, et parfois un système de pesée intégré pour le dosage précis des ingrédients.
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